東区の英会話教室ウィルハウスのＭｉｃｈｉです。
先週の土曜日に私もお手伝いをしている「新潟和学」のイベントを開催しました。
毎年恒例の山崎糀屋女将による手作り味噌講座は今回も大好評。「生きた酵素」を日本の伝統食からきちんと取り入れると自然と健康は保たれ、美肌になり、ダイエットにもなるということです。その「生きた酵素」はどこから取り入れることができるのか？その色々なヒントを今回も女将からたくさん伺いました。
お味噌作りの後は高津もろみさんによる薬膳料理セミナーと試食会。お料理の内容は試食とは思えないレベルと量でこちらもご参加の皆さま大満足でした。
日本の伝統や文化を学ぶことは国際交流に必須です。新潟和学を通してそれぞれの専門家から一級の学びを戴き、その知識を海外の方や若い方に伝えることも役割と考えています。
これからも草の根のような活動ですが、地道に続けて「文化の伝承・伝達」にわずかでもお役に立てたらと思っています。こちらのブログでもご紹介していきますので、ご興味のあるイベントがありましたらどうぞお気軽にご参加下さい！
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